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  • 眾源堿性酒——堿一點,為健康
    眾源堿性酒——來自酒都宜賓,一個彌漫著酒香的城市
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    眾源堿性酒——來自酒都宜賓,一個彌漫著酒香的城市
    眾源堿性酒——來自酒都宜賓,一個彌漫著酒香的城市
    唯一的自然生態環境,釀就唯一的五糧瓊漿
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    唯一的自然生態環境,釀就唯一的五糧瓊漿
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    唯一的自然生態環境,釀就唯一的五糧瓊漿

    唯一的自然生態環境,釀就唯一的五糧瓊漿

    宜賓屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候,山水交錯,地跨北緯27°50′-29°16’,東經130°36′-105°20′,年平均氣溫在15℃-18.3℃間,全年降雨量高達1200毫米/年·平均,年平均相對濕度81-85%,年平均日照950-1180小時,常年溫差和晝夜溫差小,濕度大,土壤豐富,有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤,非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。特別是宜賓紫色土上種植的高粱,屬糯高粱種,所含淀粉大多為支鏈淀粉,是堿性酒獨有的釀酒原料。

    眾源堿性酒——堿一點,為健康
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    窖泥

    而宜賓濃香型酒筑窖和噴窖用的弱酸性黃粘土,粘性強,富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質,尤其是鎳、鈷這兩種礦物質只有宜賓濃香型酒培養泥中才有微弱量,其他地方酒廠的培養泥中都沒有。這個生態環境非常有利于釀酒微生物的生存。

    微生物

    宜賓濃香型酒的生產需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發酵,因此,必須要有能適應150多種微生物共生共存的自然生態環境,而這樣的環境只有在萬里長江第一城的宜賓才能找到。如果缺了這些環境,宜賓濃香型酒的酒味就沒有這么全面,可以說,自然的天成給予了宜賓濃香型酒獨一無二的天時地利之美,這使得眾源堿性酒更具獨有性。

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    眾源堿性酒依托中國酒都宜賓獨有的氣候條件,承賦蜀南竹海得天獨厚的生態資源,以其獨特的土壤、氣候及天然竹根過濾的優良水質造就了中國生態釀酒的典范。

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