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    德國的啤酒文化

    http://www.fazvd.com/  2018-5-23 15:51:35  閱讀數:1457

      啤酒相信很多人都喝過,并且喜歡喝。在夏季,啤酒更是解暑的好幫手,對我們人體也有非常大的好處。說到啤酒,下面我們就來介紹德國的啤酒文化,一起來詳細的了解下吧。

     

      德國人把啤酒看作是做菜時的一種重要調料,比如啤酒燴鰻魚。做法是先將鰻魚洗凈、切段后,蘸上生粉,然后再用牛油煎黃,然后再用香葉、蒜、胡椒粉、鹽、啤酒等熬成汁,澆在出鍋時的鰻魚上,滑嫩可口,是德國國宴上的一道名菜。

      德國的啤酒湯是舉世聞名的。德國氣候寒冷,每逢寒冬臘月之際,大家都喜歡喝啤酒湯。啤酒湯的制作過程是將薯粉與啤酒一起調成稀漿之后,再加入啤酒共煮,直至稀漿全部溶化在啤酒之中為止。然后,又將啤酒配以檸檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一鍋湯,當兩鍋湯都煮好后,就可合并注入大鍋內攪勻。有客人來時,即以此湯待客,就像是亞洲人以茶待客,美國人燒咖啡待客一樣。啤酒經煮過后,其酒精成分已揮發殆盡,只保留其香味,因此變成了一種風格獨特的飲料。

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